奶白鲜香的鲫鱼白萝卜丝汤
第一鲜，出锅：一边喝一边吹，趁着热都喝掉，凉了就没有那个味啦！！ 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。 经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。 白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。 白萝卜能提高人体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。 好吃不懒做，用朴素食材实现终极料理，以严谨的学习态度研究家常美食。更多好吃好玩儿资讯尽在微信公众号：食八街姐妹饕，更有抽奖活动等着你呦！
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步骤1/9
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购买鲜活鲫鱼
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清洗干净并用厨房纸巾擦干鱼表面和内部
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步骤3/9
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锅中放入油，油热后下鲫鱼，待两面金黄取出放入另一口锅
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用煎鲫鱼剩余的油爆香八角姜蒜葱
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爆香后倒入放鲫鱼的锅中，加入足量开水
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步骤6/9
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开锅后继续煮至汤汁奶白色，此时可将鲫鱼捞出
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步骤7/9
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提前把白萝卜去皮切丝，冷水浸泡，换几次水去除萝卜的辣味和臭味
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步骤8/9
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将萝卜丝下入鱼汤中，煮至萝卜丝软就可以调味
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最后一步
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加入少许胡椒粉去腥提鲜，少许盐，滴几滴香油，可根据个人喜好放点香菜即可。
1鲫鱼要擦干水份，否则入锅极易溅油
2油热下鲫鱼不要鲫鱼翻面，防止鱼皮破损
3一定加开水，这样汤汁才能浓稠奶白
4萝卜丝提起点准备好，浸泡冷水时间长一些，多换几次水，去除不好闻的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-06
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