沙湾姜埋奶
浏览 2.3万 · 收藏 37
将做法保存到手机
番禺沙湾美食之一，风寒咳嗽非常适合，风热或燥热的人最好暂时别喝哦。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
纯牛奶或新鲜水牛奶，加适量白糖，煮至微开，不要太开，大概七八十度左右。关火
-
步骤2/3
点击查看大图
市场买好的老姜（姜不够老是撞不好的，我今天买的家公说还是不够老），磨成蓉，包在纱布里挤出来，每碗倒入一汤勺。最好完成这步再去煮牛奶，牛奶勺在一定的高度上快准狠撞入姜汁里。不要再搅拌，静止五分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
小贴士
1.姜要够老，姜汁里有沉淀物才够好。一勺姜汁，奶半碗就好了。
2.牛奶最好水牛奶，纯牛奶也行。
3.煮滚牛奶再加白糖，不用煮得太沸，80度左右。
4.一勺奶高处撞下去后，不用再搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-07
换个做法
生姜牛奶的其他做法
生姜牛奶的相关分类
生姜牛奶的相关推荐
-
#美味开学季#家常快手炸酱面
184832人看过 -
佛手瓜炒肉片
101000人看过 -
#流感季饮食攻略#红糖姜撞奶
159867人看过 -
比豆花还嫩滑的姜撞奶
899110人看过 -
清炒佛手瓜
138465人看过 -
老北京炸酱面
18176206人看过 -
寒冬天必备--姜撞奶
2745702人看过 -
#做川菜用豪吉#椒辣百合炒荷兰豆
147人看过 -
#做川菜用豪吉#麻辣意面
151人看过 -
#年夜饭菜谱#蒜蓉清蒸小青龙虾
1092人看过 -
糖霜山楂
4925人看过 -
#做川菜用豪吉#烤大虾
2851人看过
