琵琶豆腐
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10-30分钟
| 配菜(中级)
豆腐
两块
、
虾
适量
、
美好时光海苔
一袋
、
料酒
适量
、
姜汁
适量
、
葱汁
适量
、
食盐
适量
、
水淀粉
适量
、
鲍鱼汁
适量
、
大豆油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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新鲜对虾；嫩豆腐
-
步骤2/5
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虾切尾留用；虾剥皮；豆腐去上下皮！
-
步骤3/5
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虾肉和豆腐搅拌成泥；加料酒；葱汁；盐！拌均匀；汤勺刷油；将豆腐填入汤勺！插上虾尾！海苔剪丝贴在豆腐上！做成琵琶形状
-
步骤4/5
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锅上水；放蒸笼！将汤勺放在笼上蒸5分钟
-
最后一步
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蒸好摆盘；锅入油！加水加鲍鱼汁勾芡加入麻油；淋在才上！琵琶豆腐就做好了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-07
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