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油炸茄子饼的做法

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油炸茄子饼

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以前在饭店吃过，自己研究了一下，吃着还不错，四川人无辣不欢

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切墩(初级)

长茄子 200g

、

鸡蛋一个

、

姜适量

、

葱适量

、

盐适量

、

淀粉一小勺

、

生抽适量

、

料酒一大勺

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切片里外都抹上面粉
步骤2/6
鸡蛋打散，肉剁碎
步骤3/6 点击查看大图
倒入调料和一半鸡蛋液
步骤4/6 点击查看大图
把调好的肉馅装在切子里面，调好面糊，喜欢吃辣的可以放辣椒面在面糊里，也可以炸好之后洒在茄子上面都可以
步骤5/6 点击查看大图
裹上面糊开始油炸
最后一步点击查看大图
搞定，味道还不错。

小贴士

第一次，顺序有的没有写完整，大概知道就行，请见谅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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