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清炖羊棒骨的做法

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清炖羊棒骨

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冬天了嘛~来点暖心的汤。

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊棒骨 500g

、

白萝卜适量

、

干红辣椒 3-4颗

、

花椒 5-6颗

、

姜 3-4片

、

葱半颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
因为没时间照图，步骤就写详细点。把羊棒骨冷水里浸泡半小时把血水拔出，这个一定要泡的啊！
步骤2/3
锅内加入冷水大约三分之二，因为煲汤嘛~，棒骨冷水下锅。
最后一步
水开锅后，撇去浮沫，加入干红辣椒，花椒，葱，姜。小火慢炖半个小时，加入白萝卜再炖。尝尝肉软没。软了放盐出锅，没有则继续炖，毕竟时间长点汤会更浓郁。

小贴士

大葱半颗就好，小葱要3-4颗，打成结放到锅里。盐最后放，白萝卜去皮洗净去皮的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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