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腊味煲仔饭

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微笑momo宝贝

新锅赶紧用煲仔饭来开光。 这个砂锅做煲仔饭，成品堪称完美，该有的都有了！最重要的锅巴也是正合我意，米饭颗粒分明。 苏班长连吃3碗满满的，大喊满足！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
大米 300克
、
水 450克
、
腊肠 2根
、
腊肉 半条
、
姜丝 适量
、
花生油 5克
、
葱花 少许
、
生抽 10克
、
老抽 5克
、
盐 3克
、
芝麻油 5克
、
白糖 4克
烹饪步骤
小贴士

1、做煲仔饭的大米最好用五常米，家里来不及补货，就去菜市场买了点油粘米； 2、大米加入花生油是为了使米饭更加莹润，口感更好； 3、鸡蛋可加可不加，根据个人口味爱好来放的； 4、锅是砂的，最好用硅胶或者木铲、木勺来使用，要不然会伤到锅体； 5、这个量可煮好有4碗米饭； 6、米跟水的比例是1:1.5。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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