就是爱吃甜－－无锡卤汁豆腐干
浏览 8.8万 · 收藏 1080 · 学做 6
将做法保存到手机
都知道无锡人吃甜，甜的水蜜桃，甜的小笼包，甜的酱排骨，有一次吃到又咸又辣的卤汁豆腐干，还声称是无锡口味，简直是黑暗料理不能忍。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
、 、 、 、 、
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
话说这家店是我们当地卖各种豆制品的，每天都这么排队，油豆腐就是这么买来的。
-
步骤2/4
点击查看大图
买来的油豆腐先焯水，去掉表面的油，之后煮的才能入味。
-
步骤3/4
点击查看大图
焯过水的油豆腐重新放回锅中，加适量水，糖，盐，生抽，老抽，五香粉（不放五香粉也可以放八角，桂皮等香料，而我比较懒，直接放粉不用捞渣）。糖我大概放了有40-50g，不然不够甜，而且糖多了之后收汁会比较浓稠。中火慢慢煮，煮到入味，大火收汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
甜甜的卤汁豆腐干出锅啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-08
换个做法
卤汁豆腐干的其他做法
卤汁豆腐干的相关分类
卤汁豆腐干的相关推荐
-
蒜蓉啤酒小龙虾
12036346人看过 -
豆腐——多福
515109人看过 -
无油酥炸巴沙鱼柳鱼排
464499人看过 -
微醺醉醉虾醉蟹网红外卖私房秘制蜜桃爱营养师私厨
1931443人看过 -
绿豆芽炒撒子
58879人看过 -
蒜泥小龙虾
11575023人看过 -
#人人能开小吃店#无锡小笼包
732600人看过 -
自制绿茶粉
69522人看过 -
荔枝排骨
15858人看过 -
香煎鳕鱼排
3359848人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
439994人看过 -
馄饨不是只有汤水的还可以凉拌哦
131100人看过
