自制灌汤包
灌汤包子，传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。
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步骤1/6
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将肉馅儿依次放入料酒，芝麻油，生抽，老抽，少量白糖。放入自制的肉皮冻（提前制作好），葱姜碎，洋葱碎搅拌均匀。
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步骤2/6
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面粉和好，不要太软，面皮比饺子皮稍薄，捏紧后上锅蒸。
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步骤3/6
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蒸屉上擦上油，大火蒸15分钟即可。
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步骤4/6
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蒸的时候不要放的太密，容易粘在一起。
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步骤5/6
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新鲜出锅，一起享受美味吧。
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最后一步
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非常香鲜的汤汁，非常美味的馅儿料。
肉皮冻最好提前制作好，备用。炖好后将肉皮取出，只冷凝清汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-09
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