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干煸豆角的做法

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干煸豆角

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一个月前，我们家庭聚会去了中餐馆吃饭，那道干煸豆角好吃极了。婆婆一直惦记。回来后，我根据吃过的味道琢磨做法，婆婆吃上瘾了，她说跟饭店的没差别

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掌勺(高级)

肉馅一小碗

、

嫩豆角一把

、

盐少许

、

生抽两汤勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆角摘好，肉馅准备好。
步骤2/10 点击查看大图
锅中火，油多些，锅热倒入豆角，勤快用筷子翻含，慢慢扁到豆角表皮皱皱，就可以出锅，注意全程盯着，以免火大，煸过头会黑。
步骤3/10 点击查看大图
煸好的豆角，出锅待用。
步骤4/10 点击查看大图
锅里本身还有些油，直接倒入肉末，炒开炒至变色。
步骤5/10 点击查看大图
倒入豆角翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
放入少许盐
步骤7/10 点击查看大图
适量鲜味生抽，注意不要太多，咸了就不好吃，多次少许放尝味道。这个菜我觉得调料越少越能吃到豆角的鲜香，大家可以再根据自己口味下调料。翻炒均匀，出锅。
步骤8/10 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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