黑糖花卷
在发面的路上渐行渐远
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步骤1/8
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忘记拍和面的照片了。酵母3克用温水先泡开5分钟可加糖若干,让后倒入混合粉搅拌(馒头粉300克,盐若干,馒头改良剂1.5克)。发酵1小时左右。
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步骤2/8
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面皮擀开;撒入红糖;把面皮卷起来;切成小刀切大小。
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步骤3/8
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适当擀长,不要重压
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步骤4/8
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两个叠在一起,用筷子压下
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步骤5/8
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转一圈,底部稍搭住一下。
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步骤6/8
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上锅蒸。如果面发时间不够,可以在锅上再待会,加冷水加热。如果面发的挺活跃,可以直接开蒸。15分钟。
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步骤7/8
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出锅
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最后一步
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早餐配汤河粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-10
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