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香煎带鱼的做法

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香煎带鱼

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30-60分钟 | 切墩(初级)

带鱼 2条

、

葱适量

、

姜适量

、

五香粉适量

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

酱油 1勺

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将带鱼处理干净，切大小适宜的长段，用温热水洗净。倒入所有调料，加入葱段姜丝，抓匀，腌制半小时。
步骤2/4 点击查看大图
腌好的鱼段，表面沾匀面粉(用手吧方便)，抖掉余粉，热锅少油小火慢煎。因为用的不沾锅，油不用太多，半煎半炸。不急翻面。
步骤3/4 点击查看大图
一面炸到定型金黄时翻再炸。两面都煎好出锅沥油摆。全程中小火即可。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，咸香口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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