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鸿运大虾【微体兔菜谱】

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鸿运大虾，听名字就很有过节的感觉了！酸甜的口感，红色的酱汁包裹住每一个大虾，摆成一圈的团圆造型，一定能为你的餐桌增添浓浓的节日气氛！

食材清单加入采购清单

对虾 1斤

、

西兰花 1朵

、

生姜 1块

、

大蒜 3瓣

、

番茄酱 3勺

、

黑胡椒少许

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
生姜切片，大蒜拍扁切末。
步骤2/12 点击查看大图
西兰花切小朵。
步骤3/12 点击查看大图
水烧开后放入西兰花烫熟。稍加一些油，能让西兰花烫出来的颜色更亮。
步骤4/12 点击查看大图
虾洗净后剪去须，在背部横切一刀，去除虾线。
步骤5/12 点击查看大图
用1勺料酒、半勺盐和姜片腌制，大约需要腌制10分钟。
步骤6/12 点击查看大图
用厨房用纸吸干虾的多余水分，这样炸制的时候油不容易飞溅。油烧热后放入虾，炸至变红，虾微微收缩。
步骤7/12 点击查看大图
捞出虾沥油。
步骤8/12 点击查看大图
锅里倒少许油，放入蒜末煸香。
步骤9/12 点击查看大图
再倒入番茄酱和水。
步骤10/12 点击查看大图
用半勺盐、1勺糖、少许黑胡椒调味。
步骤11/12 点击查看大图
熬煮酱汁，再放入炸好的虾，大火烧至收汁。
最后一步点击查看大图
好听又好做的鸿运大虾，是不是心动地把它列入你的年菜菜单了呢？这道菜也不辣，相信能让一家老小都吃得满意！

小贴士

1、焯烫蔬菜的时候，都可以加入一点油，尤其是绿色蔬菜，这样烫出来的蔬菜颜色会很漂亮。 2、虾在炸之前要先吸干水分，这样炸制的时候不容易溅油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-11

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