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果仁酥的做法

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果仁酥

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突然想吃果仁酥这一类的小零食，翻箱倒柜找了几样果仁儿自己做起来！总共用时30分钟，好吃不费力呦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

玉米油or色拉油适量

、

葡萄干适量

、

枸杞子适量

、

腰果仁适量

、

核桃仁适量

、

葵花籽仁适量

、

花生仁适量

、

松子仁适量

、

白芝麻适量

、

黑芝麻适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
各种果仁放入微波炉高火三分钟，每一分钟时用手翻拌一次，使果仁受热均匀。
步骤2/5 点击查看大图
炒锅加入油和糖（我用的是红糖，大家可以选择白糖和冰糖），小火融化糖使之成为糖浆。
步骤3/5 点击查看大图
将果仁们下如糖浆内快速拌匀，尽量使果仁沾满糖浆。
步骤4/5 点击查看大图
容器内壁刷油，将沾满糖浆的果仁出锅并用勺子趁热压平表面。可以适当用力压的紧一些，俗称瓷实。
最后一步点击查看大图
冷却后切块切片随意咯~然后就可以任性的吃起来！

小贴士

1.融化糖浆时要有耐心，使用小火加热，否则糖浆会烧焦发苦。冰糖和老红糖是块状不易融化，需要最小火耐心熬煮，无需加水。 2.各种坚果都是可以拿来做这个酥的，很好吃，我的配方里加入了一点点燕麦片，味道不错。 3.预祝大家都能成功做出果仁酥！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-11

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