果仁酥
突然想吃果仁酥这一类的小零食,翻箱倒柜找了几样果仁儿自己做起来!总共用时30分钟,好吃不费力呦!
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步骤1/5
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各种果仁放入微波炉高火三分钟,每一分钟时用手翻拌一次,使果仁受热均匀。
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步骤2/5
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炒锅加入油和糖(我用的是红糖,大家可以选择白糖和冰糖),小火融化糖使之成为糖浆。
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步骤3/5
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将果仁们下如糖浆内快速拌匀,尽量使果仁沾满糖浆。
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步骤4/5
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容器内壁刷油,将沾满糖浆的果仁出锅并用勺子趁热压平表面。可以适当用力压的紧一些,俗称瓷实。
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最后一步
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冷却后切块切片随意咯~然后就可以任性的吃起来!
1.融化糖浆时要有耐心,使用小火加热,否则糖浆会烧焦发苦。冰糖和老红糖是块状不易融化,需要最小火耐心熬煮,无需加水。
2.各种坚果都是可以拿来做这个酥的,很好吃,我的配方里加入了一点点燕麦片,味道不错。
3.预祝大家都能成功做出果仁酥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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