朱仙森的家乡炒粉(干米粉)
离开上饶15年,最怀念的味道!
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步骤1/6
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准备食材,干米粉,米粉干,卷心菜(包菜),瘦肉丝,调料等。
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步骤2/6
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大火将水烧开,放入干米粉,转中火煮至米粉变软5到8分钟。(捞出一根米粉,用手指掐断,即可。小心烫)
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步骤3/6
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煮完后,倒入凉水中,乘出沥干,抓盘备用。
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步骤4/6
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取肉丝炒熟备用。
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步骤5/6
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热锅冷油,加热7成,倒入卷心菜,翻炒4.5下,加入米粉翻炒3.4下,加入酱油,肉丝,少许盐,继续翻炒,1分钟即可。
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最后一步
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辣椒可根据个人口味,自行调整。
可做炒面,肉丝可换鸡蛋,简单好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
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