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腐乳红烧肉（炖）的做法

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腐乳红烧肉（炖）

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一直很喜欢这道菜，红腐乳入菜味道都会有意想不到的惊喜。这次用了美的的AH煲，不但不用再加水，而且时间缩短了不少。

食材清单加入采购清单

五花肉 450g

、

王致和红腐乳 1块半

、

腐乳汁 25g

、

姜 5片

、

冰糖 15g

、

酱油 20g

、

料酒 40ml

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
周末的正确打开方式，就是能自己做点好吃的，而且还不用沾油烟。
步骤2/9 点击查看大图
五花肉切小块备用
步骤3/9 点击查看大图
姜切片，备好乳腐酱油和料酒
步骤4/9 点击查看大图
五花肉和姜片先放入AH煲，按'速热'键，设置3分钟。再按'开始'
步骤5/9 点击查看大图
3分钟后打开盖子，倒入冰糖和料酒，用木铲稍微推一下。盖上盖子，继续按'速热'键设置3分钟。
步骤6/9 点击查看大图
开盖，加入腐乳和酱油。盖上盖子，继续按'速热'键设置10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
打开盖子，用木铲翻动一下。继续盖上盖子，按'速热'键设置4分钟即可。
步骤8/9 点击查看大图
用木铲翻拌均匀，看汤汁浓稠就可以啦。装盘后撒小葱葱花。
最后一步点击查看大图
配一碗米饭，一碗汤。丰盛的一餐就OK啦。（米饭和汤是用北鼎养生壶做的，汤饭一壶出，也没有开火呢，嘿嘿）

小贴士

1，如果没有AH煲，普通锅烧的话，大约需要40多分钟，需要加水200ml--300ml ，普通锅不加水，水分保持没有那么好，会烧干的，必须加水炖。、 2，腐乳就推荐王致和的红腐乳，入菜超级棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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