东北家常炒豆角
以前工作忙几乎没有时间顾家,现在闲下来了,就多顾家里人为她们多做些家务。
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步骤1/7
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洗净豆角,掰成段(对半掰),长的可分三段。
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步骤2/7
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豆角用水焯成翠绿色出锅,放入凉水中镇下(这样做豆角脆嫩爽口),不喜欢脆的这步可略过,直接到第4步。
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步骤3/7
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焯水后豆角
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步骤4/7
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烧油约到八成热(有小白泡)
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步骤5/7
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放入葱、蒜、姜,用油煸出香味,放入生抽和肉(我没放姜,因为媳妇不喜欢)。
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步骤6/7
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放入五花肉(也可放牛肉,就是回族的做法),肉两面变色放入豆角和十三香。
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最后一步
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炒熟出锅,哈哈油多点,菜就会有光泽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-14
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