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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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我这个就是水填多了的后果啊，大家在填水的时候，千万要填适量

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸脯肉 500克

、

花生 100克

、

葱 5克

、

姜 3克

、

蒜 5克

、

淀粉 10克

、

酱油 10克

、

料酒 10克

、

白糖 5克

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

醋 10克

、

干辣椒段适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸脯肉切丁，倒入酱油，盐，淀粉料酒，搅拌均匀，腌制30分钟左右
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜分别切丁备用
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜切碎备用
步骤4/9 点击查看大图
酱油，料酒，醋，白糖，淀粉，按照上面比例调成汁备用，再填入5勺左右的水，一定不要填多了
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒少许油，炒香花生后盛出备用
步骤6/9 点击查看大图
少许底油炒香干辣椒段
步骤7/9 点击查看大图
倒入鸡肉炒至鸡肉断生变色
步骤8/9 点击查看大图
倒入葱姜蒜炒香
最后一步点击查看大图
然后倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒几秒，倒入调好的汁，大火收汤，最后把花生倒入锅中，调入盐适量，鸡精适量即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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