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咖啡奶酪巧克力慕斯（免烤版）

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独角戏71djx

今天变个花样吃慕斯，来个免烤版的。方子用的是6寸的模具，材料的份量不是满模。整个慕斯蛋糕由樱桃果肉，咖啡，奶酪，奶油，巧克力组成，真正舌尖上的诱惑喔……
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
奥利奥（饼干底） 100克
、
黄油（饼干底） 40克
、
巧克力（巧克力慕斯馅） 40克
、
淡奶油（巧克力慕斯馅） 120克
、
细砂糖（巧克力慕斯馅） 20克
、
吉利丁（巧克力慕斯馅） 2克
、
奶油奶酪（咖啡奶酪慕斯馅） 100克
、
淡奶油（咖啡奶酪慕斯馅） 100克
、
牛奶（咖啡奶酪慕斯馅） 30克
、
纯咖啡粉（咖啡奶酪慕斯馅） 2克
、
可可粉（咖啡奶酪慕斯馅） 2克
、
吉利丁（咖啡奶酪慕斯馅） 6克
、
细砂糖（咖啡奶酪慕斯馅） 30克
、
黑樱桃果肉 60克
烹饪步骤
小贴士

方子中使用的非三合一咖啡粉，而是无糖无奶纯咖啡粉，巧克力是65%黑巧克力 材料的份量不是满模，8，9分满，想做满模的，做每层慕斯馅时多增加点材料就可以了 关于慕斯脱模，将模具架在一个杯口直径小于模具底部直径的杯子上，用电吹风沿着模具四周吹热即可脱模，装饰前冰箱冷藏几分钟再装饰

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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