黄焖酸辣鲤鱼
这是嗜辣吃货都喜欢的一道菜。酸酸辣辣的口感让你胃口大开,特别是在冬天能你温暖全身。
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步骤1/7
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将鱼两面斜划3~5刀0.5mm的深度
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步骤2/7
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先加入料酒和一勺盐腌制10分钟后再加入面粉淀粉和少许清水抹在鱼上
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步骤3/7
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倒入油,将鱼放入油锅炸至表面金黄后捞起来放入盘中
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步骤4/7
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将切成块的泡椒酸菜和两勺豆瓣酱蒜片炒几分钟
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步骤5/7
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放入炸好的鱼和切好的芹菜,再加入清水(清水要刚好淹没鱼)开大火煮涨后,用中火煮5分钟左右将煮好的鱼先放入盆中
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步骤6/7
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豆芽放入锅中的汤汁里煮熟后捞起来放入鱼盆中
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最后一步
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剩下的汤汁稍微勾芡,放入调料淋在鱼上,最后放元须香葱就可以了
适合寒冷的天气食用,可以温暖你的胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-15
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