原味蛋糕卷
做这种蛋糕只是因为麻麻爱吃❤ 刚完成的样子是最难看的 搅拌手法什么的也都是乱来的 大家一定不要嫌弃我好么
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步骤1/10
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准备好材料 玉米油忘了出境
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步骤2/10
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分离蛋黄和蛋清 在蛋黄里加入40g玉米油和20g白砂糖（图中蛋黄下的液体是玉米油 不是蛋清！）
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步骤3/10
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将图二里蛋黄+玉米油+白砂糖搅拌均匀后 分多次的加入50g牛奶 每加入一点牛奶就充分搅匀 这样才不会油水分离严重
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步骤4/10
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在搅拌好的蛋黄里筛入78g低筋面粉 搅拌均匀 然后倒入筛子里 过滤一次（在这里过滤是很艰难的 所以可以暂时停留 进行下一步）
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步骤5/10
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在蛋清中 分三次每次15g的加入白砂糖 打发至图三中将盆子放倾斜也不会掉下即可
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步骤6/10
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回到保留着的第4步 舀一小勺打发好的蛋白加入筛子里的蛋黄中 搅拌均匀 面糊会很容易的过滤 这步会需要多一丢丢时间
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步骤7/10
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图一是过滤好的面糊 然后将剩下的蛋白加入面糊搅拌
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步骤8/10
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将面糊倒入烤盘 上下火150°25分钟 中途记得别打开烤箱门！
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步骤9/10
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烤好放凉 轻轻！提起将底部撕开
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最后一步
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准备好小蜜豆 打发奶油（我用的是动物性淡奶油）然后抓起一个角 然后向前慢慢卷 很柔软的 虽然很丑 但是将它稍稍装饰一下就好咯
有喜欢抹茶味的或者可可味的 只要将75g面粉中减掉8g 然后加上8g抹茶粉或者可可粉 步骤都是一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-17
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