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拌冷面的做法

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拌冷面

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觉得还是抚顺拌冷面最好吃，在别的城市也吃过，还是没有自己家抚顺的好吃。和小伙伴们分享一下，喜欢的话不妨试试。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冷面 1人份

、

葱丝适当

、

香菜适当

、

盐适当

、

味素适当

、

辣椒油汤匙2勺

、

醋汤匙4勺

、

白糖汤匙2勺

、

麻酱小半碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冷面用水浸泡10分钟
步骤2/10 点击查看大图
葱切丝，香菜切末。（要是出门前吃可把葱丝换成黄瓜，不喜欢吃香菜可不放）
步骤3/10 点击查看大图
冷面煮到筷子挑起来有个别断的时候就好了，千万不要煮到全断，那就过火了没有嚼劲了。
步骤4/10 点击查看大图
用清水冲洗4-5遍，洗到不黏糊糊的，水也比较清澈就好了。
步骤5/10 点击查看大图
水要控干点儿。
步骤6/10 点击查看大图
一一放入调料。
步骤7/10 点击查看大图
放麻酱和辣椒油。
步骤8/10 点击查看大图
放入调料后拌一下。
步骤9/10 点击查看大图
这样爪更好，比较匀。
最后一步点击查看大图
完成啦！

小贴士

麻酱稍微稀一点儿，要不太干的话冷面吃到半道儿容易坨一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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