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撒丁岛海鲜手工意面

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鲜味十足的虾与花蛤，搭配口感劲道的手工面条，色泽饱满，余味不绝，这道撒丁岛海鲜手工意面，给你浓浓的海洋味道，一口咬下幸福滋味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

虾 2只

、

鱿鱼 1条

、

小西红柿 3个

、

花蛤 10个

、

面条 150g

、

白葡萄酒 30ml

、

洋葱半个

、

蒜 1瓣

、

橄榄油 40ml

、

藏红花 1g

、

黑胡椒 3g

、

面汤 20ml

、

罗勒 5g

、

法香 7g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾去头、去虾线、去皮，鱿鱼去头，用刀划出网格，切成片，洋葱、蒜切碎，小西红柿茄莢去掉，切成两半
步骤2/6 点击查看大图
取一锅，将面条煮熟，面汤待用
步骤3/6 点击查看大图
另取一锅，开火后倒入橄榄油，加入蒜和洋葱，放入花蛤，轻轻炒制
步骤4/6 点击查看大图
加入白葡萄酒和鱿鱼，撒少许藏红花，放入小西红柿，鱿鱼取出装盘备用
步骤5/6 点击查看大图
锅中撒入黑胡椒，倒少许面汤，再加入煮好的面条、鱿鱼、虾
最后一步点击查看大图
出锅时倒少许橄榄油，撒少许罗勒和法香，装盘用法香装饰，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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