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杏鲍菇炒肉的做法

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杏鲍菇炒肉

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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。但需要注意得是，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2-4个

、

五花肉 30g

、

葱适量

、

蒜 2瓣

、

酱油适量

、

生粉，盐，鸡精适量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。今天买的杏鲍菇比较小，有四个。
步骤2/12 点击查看大图
杏鲍菇切片，胡萝卜切片，五花肉切片用少许生粉加生抽少许腌制一下。
步骤3/12 点击查看大图
蒜切片，葱切段，待用。
步骤4/12 点击查看大图
锅里加少许油，下蒜片爆香。
步骤5/12 点击查看大图
把腌制过五花肉下锅滑开。盛起。
步骤6/12 点击查看大图
胡萝卜片下锅煸炒。
步骤7/12 点击查看大图
杏鲍菇片下锅煸炒（用中火慢慢炒）炒至变软
步骤8/12 点击查看大图
把滑好的肉片加入，翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
加葱段，盐，鸡精，翻炒均匀就可以了
步骤10/12 点击查看大图
特写来一张。
步骤11/12 点击查看大图
再来一张。
最后一步点击查看大图
鲜香可口。

小贴士

杏鲍菇翻炒的时候一定要中火。杏鲍菇本身在炒制过程中会出一点水，所以耐心的慢慢炒，如果看它干干的就加水，炒好了水就太多了。口感就不好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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