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爆炒脆肚的做法

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爆炒脆肚

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爆炒脆肚和妈妈学的，这次没有发挥好，但是步骤都很详细，主要是切的太厚了，大家记得切薄一点就可以啦，还有喜欢重口味的可以放些剁辣椒。

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切墩(初级)

青椒 2个

、

生姜 3片

、

料酒一勺

、

老抽 2勺

、

猪肚半个

、

盐少许

、

剁辣椒一勺

、

芹菜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肚子用盐生粉搓洗干净。切薄一点，我这个厚了。
步骤2/8 点击查看大图
辣椒，姜丝，葱切好备用
步骤3/8 点击查看大图
加入少许油，湖南菜一般都是油烧红，还是热锅冷油健康些，
步骤4/8 点击查看大图
放入配料翻炒断生。
步骤5/8 点击查看大图
加入猪肚。
步骤6/8 点击查看大图
定型之后就可以放芹菜，生抽，老抽，料酒。
步骤7/8 点击查看大图
加入耗油，喜欢吃辣的在放剁辣椒。我这里没有放了。
最后一步点击查看大图
可以了，新鲜的猪肚炒着吃脆脆的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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