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【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭

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享食刻

谁说炒饭就一定要用隔夜饭！看了《侠饭》老大明明就是用新鲜饭做的呀！！我也来试一手！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
籼米 1碗
、
猪油 一勺
、
鸡蛋 2只
、
浓汤 10~20g
、
酱油 少许
、
葱花 少量
、
蒜头 4颗
烹饪步骤
小贴士

1、为什么这样洗米呀？ 这问题由《侠饭》老大回答 放入锅内洗会刮伤锅体~干燥的大米会快速吸收水分~用不干净的水就木有意义啦~淘米可不是为了将米洗干净，而是为了打磨米粒表面啊 2、如果用新鲜米饭炒饭的话，关键在于煮饭时少放一点水，让米饭干一点， 煮熟后拿一个大盘盛饭平铺开，自然晾凉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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