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抹茶蛋挞的做法

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抹茶蛋挞

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抹茶的味道，不会太甜，一款非常小清新的蛋挞，很适合不爱太甜的你。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 60g

、

盐少量

、

鸡蛋 1个

、

普通面粉 150g

、

抹茶粉 4克

、

鲜牛奶 200g

、

糖 30g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/7
.黄油、糖粉、盐混匀，加鸡蛋，搅拌均匀，黄油混合物备用。
步骤2/7
面粉过筛，加抹茶粉，再添加黄油混合物，搅拌，揉成面团，放置20分钟。
步骤3/7
蛋挞模具抹适量油，面团切成小块（约15g/个），放入蛋挞模具，压平，底部用叉子扎洞。
步骤4/7
烤箱180 ℃，烤 10 分钟。
步骤5/7
小火，锅中加牛奶、糖，搅拌，直到糖溶解，加抹茶粉，搅拌均匀，关火，牛奶混合物备用。
步骤6/7
牛奶混合物中加鸡蛋、蛋黄，搅拌均匀，过细筛，将过筛后的蛋液混合物倒入烤好的蛋挞皮。
最后一步
烘焙烤箱预热至 180 ℃ ，约烤 20 分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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