水煮肉片(便麻口)
为他新学的菜和大家分享
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准备好里脊肉
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切片 大概5毫米厚度,个人口感可调整
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步骤3/11
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放入生淀粉,盐,鸡精,生抽,酱油,料酒,还有蛋清即可
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用手抓匀,可以用一次性手套抓比较卫生
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把白菜用热水烫下,烫软就可以了
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花椒,麻椒,葱末,姜末,油开后爆锅紧跟着放入豆瓣酱翻炒
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步骤7/11
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放入1000毫升的水,等水开,放入拌好的肉煮3到5分钟
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步骤8/11
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肉煮熟后倒入,装有白菜的容器中
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步骤9/11
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图8的调料就是这些,麻椒多量,花椒少量,姜片,蒜末,葱末倒在菜品顶部
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步骤10/11
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烧油浇在调料上面,一定要特别开的油,这样香味特别浓厚
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最后一步
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最后放上香菜即可!这么简单就做好了。一起试试吧、
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
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