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潮汕海鲜砂锅粥的做法

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潮汕海鲜砂锅粥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米一杯

、

瑶柱 6颗

、

姜少许

、

冬菜适量

、

葱花若干

、

虾半斤

、

五花肉若干

、

生蚝半斤

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生米用砂锅煮，下瑶柱，姜丝熬熟
步骤2/6 点击查看大图
买五花肉剁肉末，剁不剁都行，因为我这是煮给小朋友吃的，所以我给剁成肉末了。剁肉末的话边剁边下点盐一起，这样比较入味。粥熟了就下肉。放点五花肉粥的口感会更柔，更好
步骤3/6 点击查看大图
潮汕粥都是离不开冬菜的，少下点，会很咸的
步骤4/6 点击查看大图
虾跟生蚝洗净备用等粥煮好了先下虾变红了再下生蚝，生蚝只要粥水开的煮一下就熟了。
步骤5/6 点击查看大图
最后下葱花，胡椒粉，加点鱼露会更提鲜。
最后一步点击查看大图
出锅了，简单又营养，海鲜粥是潮汕砂锅粥里面最容易做的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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