滑蛋虾仁|美食台
滑蛋虾仁看起来家常简单,做好它技巧在于蛋液稍稍凝结的时候,就要马上关火,然后轻轻推动蛋液,用锅的余热把蛋炒至啫喱状,口感才会滑嫩细腻。
-
步骤1/7
点击查看大图
在处理干净的虾仁中加少许盐,拌匀后腌制5分钟;
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打散,加少许盐,搅打成蛋液;
-
步骤3/7
点击查看大图
在腌好的虾仁里撒一层很薄的生粉,抓匀;
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中倒油,烧至五成热,放虾仁,加糖和盐,炒至虾仁变色;
-
步骤5/7
点击查看大图
接着倒入蛋液,等蛋液稍稍凝结后,立即关火;
-
步骤6/7
点击查看大图
然后用铲子轻轻推动蛋液,利用锅中余热翻炒,一直到鸡蛋呈啫喱状时,就能出锅了;
-
最后一步
点击查看大图
装盘时撒少许葱花点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
滑蛋虾仁的其他做法
滑蛋虾仁的相关分类
滑蛋虾仁的相关推荐
-
滑蛋虾仁
36645人看过 -
滑蛋虾仁
1760087人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5253539人看过 -
#好吃不上火#芫爆肚丝,一把香菜成就的美味
246068人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1681370人看过 -
干煸豆角
1464914人看过 -
炸酱刀削面
654156人看过 -
虾仁滑蛋(正宗)
905675人看过 -
迷迭香:滑蛋虾仁
712940人看过 -
北京炸酱面
1902060人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73402455人看过 -
虾仁滑蛋——食材好才是真的好!
4911332人看过