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32期紫菜莲藕蒸肉饼的做法

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32期紫菜莲藕蒸肉饼

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话说那天做莲藕酥，剩下一点馅料和紫菜，放到一起蒸熟，觉得特别好吃！所以就灵光一现，又有了这个十分钟的快手菜~~ 要说这紫菜真的很强大，不仅仅是能包饭吃，这样蒸肉超赞的~

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10分左右 | 切墩(初级)

肉馅60g

、

莲藕泥1/4个（擦丝或切米粒大小丁状） 60g

、

紫菜（切丁） 1张

、

大葱一段，姜1片（切末）* 适量

、

鸡蛋一个

、

油* 适量

、

盐* 适量

、

蚝油* 适量

、

十三香* 适量

、

装饰小米椒，葱心。

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备所有材料
步骤2/7 点击查看大图
把鸡蛋清（黄不放）和其他带*号的材料放到一期搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
莲藕擦丝放入在搅拌均匀。（也可以是切成很小的丁，口感不太一样，丁更有颗粒感）。
步骤4/7 点击查看大图
在放入紫菜拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
找一个放入蒸锅的容器，涂上一层油，便于吃完好清洗！调味好的材料放入容器铺平，中间留一个小坑
步骤6/7 点击查看大图
放入鸡蛋黄，在放上葱花和小米椒装饰。放入蒸锅中大火，开锅10分钟，我用的是比较浅的盘子，如果是深碗，时间要长些。
最后一步点击查看大图
时间到，出锅~

小贴士

盘子不要装的太满，出锅的时候上面会有水蒸气，太满容易溢出来~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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