葵花酥
窗外飘着雪花, 屋内烤着葵花. 这样过冬,才叫浪漫!
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步骤1/11
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将豆沙称重,分成8份,每份10g
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步骤2/11
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将油皮和油酥材料揉成面团,用保鲜膜包好,静置松弛30分钟
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步骤3/11
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将油皮和油酥称重,油皮1个18g,油酥1个12g,揉搓成圆球
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步骤4/11
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将油皮擀开,包入揉成圆球的油酥后,揉圆
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步骤5/11
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将圆形面团擀成长条,再卷起来,静置松弛20分钟,再重复以上动作,再擀一次
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步骤6/11
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把面卷对折后,揉圆
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步骤7/11
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擀开面团后包入豆沙馅
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步骤8/11
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包好馅的面团擀平后,用刀切成八等份,不要切到面团中心
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步骤9/11
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在每一份均分的面团上再切一刀,不要切到底。用手将面团两遍捏起来
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步骤10/11
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全部捏好之后,撒上芝麻,在面团中心涂上蛋液
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最后一步
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烤箱开启150度,预热十分钟。预热结束后,放入面团,180度中层,上下火烤25分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
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