草莓炸弹
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步骤1/9
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烤箱170度预热,后蛋法,玉米油牛奶搅拌均匀筛入低粉z字型搅拌均匀,后加入5个蛋黄搅拌均匀,备用,蛋白分两次加入细砂糖,打至大弯钩状态,取3分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀,倒入剩下的3分之二蛋白盆里搅拌均匀,倒入28✖️28的烤盘里,震一下大气泡,中层,170度23分钟
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步骤2/9
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找一个碗,切三个圆,一个8寸,一个6寸,一个4寸,8寸圆铺在最下层,抹奶油,加入草莓粒,再铺一个6寸圆,抹奶油加草莓粒,最后盖上6寸圆当底,盖上保鲜膜,冷藏半小时或以上,定型
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步骤3/9
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第一层奶油
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步骤4/9
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盖上4寸圆
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步骤5/9
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加奶油草莓粒
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步骤6/9
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盖上6寸圆当底,包上保鲜膜冷藏定型
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步骤7/9
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倒扣,抹上奶油,沾上草莓就可以了,筛点糖粉,或者椰蓉
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-23
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