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卤味凤爪的做法

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卤味凤爪

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一直最爱的凤爪~每次去超市都要买逗嘴

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪半袋

、

姜一块

、

白醋 3调羹

、

八角 3颗

、

桂皮 1块

、

干红辣椒 3颗

、

白糖 1调羹

、

黄豆酱油 1调羹

、

水半碗

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/5
先把生的凤爪焯热水，把脏东西焯掉（看到有一层白沫就可以），把凤爪放入盘中待用
步骤2/5
准备好干辣椒，八角，葱姜，桂皮锅里热油，待油温够热倒入葱姜爆出香味，再放入干辣椒，八角，桂皮翻炒出香味
步骤3/5
倒入鸡爪翻炒，倒黄豆酱油（依凤爪数量即可）翻炒＋白糖适量，翻炒一段时间倒入开水（没过凤爪即可），开锅小火慢炖
步骤4/5
我炖了大约半个小时，开锅能看见凤爪颜色已经很好
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装盘喜欢吃香菜的可以撒一些香菜~超好吃~也可以当零食

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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