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豆豉汁蒸黄骨鱼的做法

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豆豉汁蒸黄骨鱼

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黄骨鱼肉嫩骨细，适合蒸或做汤

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄骨鱼 2条

、

豆豉 30克

、

糖 10克

、

生姜适量

、

蒸鱼豉油 25克

、

料酒适量

、

香葱适量

、

植物油 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
拆开生鲜配送的食盒
步骤2/6 点击查看大图
戴上手套涂抹盐巴在鱼身两侧腌制10分钟左右，在碟上架上葱段；鱼身上放上姜丝葱段
步骤3/6 点击查看大图
大火沸水
步骤4/6 点击查看大图
置入蒸鱼碟，转中火蒸8-10分钟
步骤5/6 点击查看大图
最后2分钟加入豆豉，我用的是熟食蒜蓉豆豉非常香，倒走碟中多余汁水。热锅熬制油倒入蒸鱼豉油以及日本鱼生豉油丰富口感，最后把油和豉油一齐倒上去鱼身上。
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开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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