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黄花菜焖鱼的做法

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黄花菜焖鱼

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鱼所含的丰富硒元素，经常食用鱼类具有抗衰老、美颜的功效。冬天适量吃肉增加热量，抗寒。黄花菜营养丰富，用来焖鱼，味道极美。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

皖鱼 600克

、

黄花菜干 100克

、

花生油 5ml

、

盐 5克

、

生抽 5ml

、

料酒 1ml

、

生姜 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟；
步骤2/6 点击查看大图
黄花菜洗净，温水泡软，捞出沥干水；
步骤3/6 点击查看大图
热锅，倒油，小火煎鱼块、加一点生姜丝；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
步骤4/6 点击查看大图
煎锅鱼的锅还有油，放黄花菜炒五成熟；
步骤5/6 点击查看大图
放入煎好的鱼块,加入一点点水，放生抽，小火焖；
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小贴士

1.黄花菜干冬天用温水容易泡软； 2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可； 3.鱼不适合多次翻转。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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