【家常小炒】麻辣酱香茄子
小太阳特别喜欢吃芝麻,所以很多菜里都会加点芝麻,有朋友留言说讨厌吃芝麻,大家如果不喜欢吃芝麻,可以不用加嘛,做菜当然是要按自己喜欢吃的来做嘛,所以大家自行忽略芝麻哦!
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步骤1/9
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准备茄子、青红辣椒、肉馅
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步骤2/9
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先斜切,反过来横切
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步骤3/9
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切好后如图片这样就可以
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步骤4/9
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锅中烧油,把茄子放入锅中,中小火炸2分钟捞出来控油
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步骤5/9
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把葱姜蒜入锅爆香,再把肉馅倒入锅中翻炒
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步骤6/9
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再把辣椒倒入锅中翻炒,加入酱油、耗油、生抽、黄豆酱小火翻炒
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步骤7/9
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倒入半碗水,加入适量盐、鸡精、花椒粉熬至如图这样
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步骤8/9
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把茄子倒入锅中翻炒,最后加入辣椒、和熟芝麻
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最后一步
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喜欢吃辣的朋友多加点辣椒
切茄子的时候,不要切断,注意油温
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-24
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