凉拌萝卜丝
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北方的冬季,南方人难以想象,室内温度25,吃一些凉拌菜,清凉爽口,缓解一下久居室内的干燥,烦闷。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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山寨的沙窝萝卜,菜摊的老板就是这样告诉我的。南方的朋友可能没有见过这种绿皮萝卜,最著名的是天津的沙窝萝卜。很脆的,甜中带辣,可以像水果一样生吃。
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步骤2/3
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擦丝神器,擦出细丝,加一勺盐搅拌,10分钟后把水挤出。尝一下,如果觉得咸,可以用清水洗一下,再攥干。
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最后一步
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加入醋,白糖,花椒油,搅拌均匀,以前网购的贡菜脆椒,撒在上面,颜色非常好看,也好吃。也可以加辣椒末,辣椒圈,反正都好。
小贴士
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。光炖吃有些单调,多种吃法,有益健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-25
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