牛油果寿司

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看了《深夜食堂》和高晓松的《匠心之旅》决心做个寿司看看。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛油果 1个

、

胡萝卜一根

、

米饭一筒半

、

火腿肠一根

、

寿司醋四铁汤匙

、

紫菜片三片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜和火腿肠（我用的是鱼肉肠）切成条。我嫌麻烦，没有单独煮萝卜条，把这两样切好封在这个小碟里放进米饭里一起蒸了一下，避免有水拿耐高温的保鲜膜封了一下，也可以加个盖子
步骤2/12 点击查看大图
一个鸡蛋，撒点油在锅里油热后倒进鸡蛋马上关火，盖上盖子，摊个鸡蛋饼。这样没什么油烟，鸡蛋也不会过热不健康
步骤3/12 点击查看大图
第一次用牛油果，不太习惯，不过最后发现牛油果在寿司里可是个好东西，最好吃的是它参与的^_^，要切成条最好，不然卷的时候一用力它老人家就被挤出来了
步骤4/12 点击查看大图
铺好紫菜片静静滴等候
步骤5/12 点击查看大图
米饭直接按寿司功能（如果有的话）没有也没关系，因为饭好后我没看出啥区别
步骤6/12 点击查看大图
用的是日超买的寿司醋，操作起来就简单多了。一碗半米，加了6铁汤匙的醋。也可以边搅拌边自己尝尝。感觉有外面卖的那个味儿了就行。
步骤7/12 点击查看大图
戴上手套把米饭均匀铺开，把这些配料放进米饭，是的，这些东西略显多
步骤8/12 点击查看大图
用点力气卷好，事实证明我已经觉得自己很用力了，但做出来还是不够紧
步骤9/12 点击查看大图
这一条忘了加牛油果，不过已经出具模样，感觉还不错
步骤10/12 点击查看大图
切的时候要拿快一点的刀，下手要狠，不然容易散。
步骤11/12 点击查看大图
因为两边没有铺到米饭，所以每一条都有边角料，切下来就塞到嘴里，所以做完寿司我已经觉得吃得好撑^_^
最后一步点击查看大图
最后成品。大家说吃到了外面买的寿司的感觉。