红豆沙酥
很喜欢
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步骤1/17
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按目录称重所需材料
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步骤2/17
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63g清水+150g面粉+43g油混合均匀，搅拌，但不要拌出筋道，如果特别筋道最后口感会差点如下图所示
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步骤3/17
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油水面混合最后成品
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步骤4/17
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油酥制作:剩余的油+120g面粉如上图所示方法搅拌均匀，成像如下图
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步骤5/17
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油酥
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步骤6/17
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将面皮和油酥用保鲜膜包好，静置30分钟
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步骤7/17
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面皮，油酥各自揉成面团，平均分成如下图所示
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步骤8/17
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面皮，油酥
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步骤9/17
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面皮擀成○将油酥包裹住
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步骤10/17
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将所有的油酥包裹好
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步骤11/17
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将包裹好的油酥用擀面杖擀成圆形，让后卷成如图所示，再从两端对折，继续擀成圆形，反复2次
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步骤12/17
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将红豆沙包裹好，揉成下图所示
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步骤13/17
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成型
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步骤14/17
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（在烤盘表层最好刷一层油防止防止粘盘）将所有成品表面均匀的刷上少许蛋液
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步骤15/17
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撒上黑芝麻，放入185°烤箱，烤20分钟左右
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步骤16/17
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最后亮相嘿嘿
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最后一步
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口感确实不错哦！酥酥的，甜甜的
建议依据自己家烤箱的脾气控制温度哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-26
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