烤茄子
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步骤1/6
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将线辣椒和茄子洗净备用。
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步骤2/6
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茄子切两瓣,切面刷少量油,入烤箱200°烤15分钟,至表面焦黄。
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步骤3/6
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蒜切成细沫,辣椒切沫。
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步骤4/6
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热锅凉油,小火将蒜,辣椒煸香后,倒入蚝油,老抽,生抽,胡椒粉,可加少许香油提香。
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步骤5/6
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将炒好的调味料放在茄子上。入烤箱200°再烤5分钟即可。
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最后一步
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出炉撒上孜然粉,辣椒粉,也可再撒少许小葱。完成。
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发布于 2016-11-27
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