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烤茄子的做法

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烤茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1根

、

大蒜 1头

、

胡椒粉适量

、

生抽适量

、

辣椒粉适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

孜然粉适量

、

线辣椒（绿） 1根

、

线辣椒（红） 3根

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将线辣椒和茄子洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
茄子切两瓣，切面刷少量油，入烤箱200°烤15分钟，至表面焦黄。
步骤3/6 点击查看大图
蒜切成细沫，辣椒切沫。
步骤4/6 点击查看大图
热锅凉油，小火将蒜，辣椒煸香后，倒入蚝油，老抽，生抽，胡椒粉，可加少许香油提香。
步骤5/6 点击查看大图
将炒好的调味料放在茄子上。入烤箱200°再烤5分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉撒上孜然粉，辣椒粉，也可再撒少许小葱。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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