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排骨莲藕汤（潮汕菜）的做法

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排骨莲藕汤（潮汕菜）

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在潮汕，这排骨莲藕汤是很受欢迎的，冷冷的天气来一碗热腾腾的排骨莲藕汤，暖到心窝去，老公也很喜欢

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10-30分钟 | 切墩(初级)

前排 200克

、

水适量

、

莲藕两节

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨冷水入锅，焯水，莲藕单纯削皮就可以了，切记先不要切片（这里忘记拍照，脑部一下，亲们）
步骤2/6 点击查看大图
焯水后把排骨洗净
步骤3/6 点击查看大图
冷水入锅，下排骨、莲藕（这里我用的是高压锅，比较方便）开大火，煮沸后中火慢煮20分钟
步骤4/6 点击查看大图
煮好后，等锅里的气跑完再开盖
步骤5/6 点击查看大图
这个时候再把莲藕拿出来切片（一开始就切片的话，煮久了会散），下盐，切片的莲藕再放进出汤里面搅拌
最后一步点击查看大图
这个汤就可以了

小贴士

莲藕煮的时候整个下，这样即使煮多久都不会烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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