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排骨莲藕汤（潮汕菜）(2/6)
排骨冷水入锅，焯水，莲藕单纯削皮就可以了，切记先不要切片（这里忘记拍照，脑部一下，亲们）
焯水后把排骨洗净
冷水入锅，下排骨、莲藕（这里我用的是高压锅，比较方便）开大火，煮沸后中火慢煮20分钟
煮好后，等锅里的气跑完再开盖
这个时候再把莲藕拿出来切片（一开始就切片的话，煮久了会散），下盐，切片的莲藕再放进出汤里面搅拌
这个汤就可以了