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什锦饭的做法

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什锦饭

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30-60分钟 | 配菜(中级)

大米 3杯

、

香菇 5-10朵

、

胡萝卜 1段

、

鸡肉 250g

、

火腿肠 1根

、

土豆 1个

、

葱适量

、

甜椒 1个

、

米适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把土豆，胡萝卜，火腿肠，辣椒，香菇切丁，葱切段备用，鸡肉是我菜市场买的，里面已经调好味道了，如果是没有调味的鸡肉就把鸡肉切丁，放料酒，耗油，盐，生抽，姜腌制二十分钟
步骤2/6 点击查看大图
先放油，炒鸡肉，可以放少点油，后面加入火腿肠和香菇炒的时候再加一点油，最后放入胡萝卜和土豆炒，油就要再放一点，然后再加入盐(可多放点，因为后面放在电饭煲里面就不要加盐了)，再放老抽调色，最后放鸡精和耗油翻炒均匀，不需要炒多久，因为还要放到电饭煲里面煮的。
步骤3/6 点击查看大图
然后把淘好的米和菜还有甜椒拌匀，记得一定要拌匀，不然米饭不够入味
步骤4/6 点击查看大图
然后放入淹过菜的水即可，不能放多了，除非你的米很多，不然煮出来就是一锅粥。
步骤5/6 点击查看大图
等跳了闸之后，把鸡蛋打进去，鸡蛋上面撒一点点盐，再撒葱花，再摁下煮饭，等它跳闸了就可以了
最后一步点击查看大图
美味的什锦饭就做好了。

小贴士

我这是煮的两个人的饭，如果就一个人，所有食材都可以减半。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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