孜然土豆条
孜然土豆选料和做法都简单，是将土豆切成条煮熟，下锅与孜然粉拌炒而成，土豆粉滑微辣之余，还有孜然鲜美芳香之味。这道素菜适合秋冬常食，会有暖胃之功效，除此之外，孜然还有祛寒除湿、祛风止痛的作用，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。
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步骤1/7
土豆适量清洗干净，然后去除土豆皮，我的土豆都是小土豆，所有量比较多
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步骤2/7
用刀把土豆切成5㎜厚度的土豆条，用有锯齿的刀就可以变成狼牙土豆。
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步骤3/7
锅中放入适量的清水，大火烧开，把土豆条放进去，煮上2分钟左右。因为土豆条比较大，炒的时候不容易熟，如果煮一下这样土豆在炒的时候就容易熟。
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步骤4/7
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然后捞出来，用冷水冲洗一下，洗去淀粉，这样土豆在炒的时候不会糊锅哦。
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步骤5/7
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锅中放入适量的油，油温六成热时，放入土豆，中火炒上一分钟左右，然后放入少许的盐，酱油，翻炒均匀
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步骤6/7
然后再放入适量的孜然粉，小火翻炒均匀，土豆炒的有些软的时候，就可以盛出来。
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最后一步
最后的成品美味吧？
小贴士：土豆必须要用水冲洗一下，洗去淀粉，这样炒起来不会糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-28
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