奥尔良风味烤肉串
-
步骤1/4
点击查看大图
肉，要选择梅花肉，肉质嫩。梅花肉最好选择带肉皮的，把肉皮去掉，还有一层肥肉，这样的烤出来更香。
-
步骤2/4
点击查看大图
肉切小块后，放入凉水中，每20分钟换次水，到没有血水。放入奥尔良腌料。
-
步骤3/4
点击查看大图
倒入一点点水，把肉均匀的腌制上。入冰箱保存，至少4小时。我一般是头天晚上腌制，第二天中午烤制。
-
最后一步
点击查看大图
把肉穿在竹签上，入烤箱。放在烤盘上，铺吸油纸，上下火，中层，210度，15分钟后，翻面，再烤10分钟。拿牙签试一下肉可以轻松穿透就好了。
根据烤箱大小温度不同时间可能有所不同，最后几分钟多观察一下。
我喜欢用吸油纸，它比锡纸受热少一点，翻面也不用刷蜂蜜水，肉质不会干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-29
烤肉串的其他做法
烤肉串的相关分类
烤肉串的相关推荐
-
清炖羊肉汤
413196人看过 -
烤箱烤肉烤菜
3732349人看过 -
干锅土豆片️️我心中最好吃的土豆吃法，简单下饭
3611404人看过 -
花生粘
2229812人看过 -
孜然牛肉卷
13255人看过 -
#夏天夜宵High起来！#烤猪皮
408337人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#脆皮薯饼
163295人看过 -
炸串蘸料
132085人看过 -
烧烤孜然山药豆——和烤肉拼了也不输。
1095995人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11907205人看过 -
樱桃肉♥︎鸡胸肉版
2644121人看过 -
麻辣香锅
4118541人看过
