是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

麻辣凤爪的做法

点击查看大图

麻辣凤爪

浏览 5.2万 · 收藏 394 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡爪 500g

、

生姜 4g

、

大蒜三头

、

干辣椒 5g

、

花椒 2g

、

小茴香 1g

、

香叶 4片

、

生抽三勺半

、

老抽半勺

、

白糖 1g

、

桂皮一块

、

八角 2个

、

蚝油少许

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡爪洗净，剁成小段，去掉前面脚趾，起锅烧水，把剁好的鸡爪倒入锅中，加少许料酒、盐、花椒，八角，大火煮十分钟左右，鸡爪煮透捞出沥干水
步骤2/3 点击查看大图
另起锅中加入花生油、待油热六成倒入切好的辣椒葱姜蒜末，花椒八角、煸炒出香味，倒入煮烂的鸡爪上。
最后一步点击查看大图
再倒入蚝油、生抽、花椒油，醋、加少许白糖提鲜，淋上香油（佐料没过鸡爪）最好闷个半天，吃起来口味更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

换个做法

麻辣凤爪的相关分类

麻辣下酒菜其他工艺创意菜黄油年糕云南菜更多

麻辣凤爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许