羊肉爆炒萝卜丝

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简单易做，上班族的美食日记！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

羊肉卷 100克

、

圆红萝卜 1个

、

香菜 50克

、

大蒜半头

、

干辣椒 4个

、

盐适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

孜然粉适量

、

生抽适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
萝卜香菜洗净待用
步骤2/5 点击查看大图
萝卜切丝，香菜切段，大蒜切沫待用…
步骤3/5 点击查看大图
100克羊肉卷待用！
步骤4/5 点击查看大图
起炒锅，锅热倒入油放蒜末煸炒出香味，放干辣椒变色放羊肉卷进行煸炒，待羊肉卷变色放孜然粉，白糖，料酒，生抽煸炒一分钟，放入萝卜丝加入盐进行煸炒，不要放水，萝卜会出水，煸炒五分钟左右放香菜淋香油出锅装盘即可…
最后一步点击查看大图
红萝卜是萝卜的一种，为'十字花科萝卜属' ，又名'大红萝卜'、'东北红萝卜'，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。红萝卜的功效与作用1.防癌、抗癌萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物2.抗痛风有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。3.降血压常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用。4.助消化餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效。6.排毒美容有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。7.抗病毒能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力。8.减肥红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。9.补血可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血。10.补钙红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收。