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牛肉炖柿子的做法

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牛肉炖柿子

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姑娘今年才开始爱吃牛肉，为了给她更均衡的营养，每周我都会给我家公主做一次，我不爱用焖锅，一般都炖两到三个小时，我觉得这样更入味！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉腱子肉 2斤

、

西红柿 3个

、

蒜瓣 5个

、

老抽、生抽、料酒适量

、

姜葱两片

、

花椒大料少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好调料
步骤2/10 点击查看大图
牛肉切大块放水里焯，把墨撇出。
步骤3/10 点击查看大图
焯好的牛肉盛出备用
步骤4/10 点击查看大图
锅里放油，加入花椒大料香叶炒香，加点十三香。
步骤5/10 点击查看大图
在放入葱姜蒜炒香。
步骤6/10 点击查看大图
放入焯好的牛肉爆炒，放入料酒，四个冰糖，生抽1勺，红烧酱油1勺
步骤7/10 点击查看大图
上了颜色加入水，可以多加点，因为牛肉不容易熟。
步骤8/10 点击查看大图
西红柿上面用刀剌几下，锅里放入清水把西红柿放入开水里烫。
步骤9/10 点击查看大图
没有皮的西红柿放入牛肉锅里，大火30分钟后转小火，注意不要放盐，加入盐，肉不好熟。
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两个半小时候后香喷喷的牛肉就出货了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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