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煎饺的做法

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煎饺

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闲来无事，动手包饺子

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30-60分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 400g

、

牛肉馅 200g

、

山药 1根

、

鸡蛋 2颗

、

葱花适量

、

盐，味精，鸡精，香油，白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山药切碎剁泥，不需要太细，因为喜欢有咬起来有脆脆的口感，所以，顿碎就好。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉馅是搅拌好的，加入鸡蛋和山药泥拌匀后，再加入调味品。用力搅拌，朝着一个方向搅拌，使食材都粘合在一起。
步骤3/6 点击查看大图
包好的饺子放在涂了油的平方锅底，我使用的不粘锅。煎一分钟左右，底部有了一点点的金黄色，这时候加入水，淹没3分之一饺子。
步骤4/6 点击查看大图
大火煮好，最后收汁，加入几颗黑芝麻，就可以上桌啦！
步骤5/6 点击查看大图
美味不可等
最后一步点击查看大图
蘸水是醋，加了糊辣椒，葱花。

小贴士

包好的饺子可以放冰箱里急冻两小时，这样煎出来的饺子更香，有劲道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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